Bereiding
1
Kruid de kippenbouten met peper en zout en bak ze goudbruin aan in een pan, de kant van het vel eerst.
2
Haal de kippenbouten uit de pan, voeg er de fijngesneden groenten aan toe (selderij, wortel, ui) en stoof ze aan.
3
Doe de kippenbouten er opnieuw bij, voeg er het bier en de Pruneaux d’Agen BGA aan toe en laat sudderen tot wanneer de kip gekaramelliseerd is.
4
Voeg er helemaal op het einde de fijngehakte rozemarijn aan toe en serveer.
