Bereiding
1
Mix de Pruneaux d’Agen BGA met water (of rum) tot een pasta en houd opzij.
2
Doe alle droge ingrediënten in een kom en vermeng : bloem, havervlokken, amandelpoeder, fleur de sel, zaadjes, baksoda.
3
Smelt de margarine of kokosolie met de suiker en esdoornsiroop op een zacht vuur. Doe dit bij de droge ingrediënten en vermeng tot een kuimelig deeg.
4
Doe de helft van het deeg in een vierkante of rechthoekige bakvorm bekleed met bakpapier (ideaal 20 cm breed en 4 cm hoog) en druk goed aan.
5
Bedek het deeg met een laag pruimenpasta van Pruneaux d’Agen BGA, verdeel er de rest van het deeg over en druk opnieuw goed aan.
6
Plaats 20 min. in een voorverwarmde oven op 180°C, laat volledig afkoelen en snijd er koekjes van.
