Bereiding
1
Verwarm je oven voor op 180 °C.
2
Klop de eieren los in een ruime mengkom.
3
Voeg er de suiker, het vanilleextract en het zout aan toe.
4
Meng tot een gladde massa.
5
Giet de melk bij het eiermengel.
6
Voeg de gezeefde bloem toe en roer tot er geen klonters meer zijn.
7
Smelt 80 g boter (au bain-marie of in de microgolgoven) en voeg toe aan het beslag.
9
Verdeer de Pruneaux d’Agen BGA over de bodem van je taartvorm.
10
Schep het beslag over de Pruneaux d’Agen BGA.
11
Bak de clafoutis vervolgens 45 à 50 minuten in je voorverwarmde oven.
12
Serveer de clafoutis lauwwarm of koud, afgewerkt met bloemsuiker.
13
Heerlijk in combinatie met een rosé Côtes de Sambre et Meuse BOB
