Bereiding
1
Mix de ontpitte Pruneaux d’Agen met het oranjebloesemwater tot een pasta en doe dit in een spuitzak.
2
Klop de eieren met de suiker en de specerijen tot een homogene massa.
3
Doe daar de gesmolten boter bij.
4
Voeg de bloem en de amandelpoeder eraan toe, de bakpoeder en het zout, en doe dit in een andere spuitzak.
5
Neem een met boter ingevette bakvorm en spuit er afwisselend laagjes of strepen cakedeeg en pruimenpasta in.
6
Plaats 45 min. in een voorverwarmde oven van 180°C.
