Bereiding
1
Kook de Plate de Florenville BGA en maak er puree van. Doe deze aardappelpuree in een kom en houd opzij.
2
Hak intussen de muntblaadjes fijn met een mes.
3
Doe deze versgehakte muntblaadjes bij de puree, breng op smaak met peper en zout, en vermeng.
4
Klop het ei los in een kommetje
5
Snijd de Fromage de Herve BOB in blokjes en houd opzij.
6
Neem een schep van de aardappelpuree, de hoeveelheid van een aardappelkroket, en steek er in het midden een blokje kaas in.
7
Maak er cilindervormige kroketten van en plat de uiteinden lichtjes af. Haal de kroketten door het losgeklopt ei en wentel ze nadien in het paneermeel.
8
Verwarm de frituurolie in een pan tot die goed heet is en bak er de kroketten in.
9
Draai ze regelmatig om met een schuimspaan en bak tot wanneer ze overal mooi goudbruin zien. Laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
10
Serveer deze aardappelkroketten van Plate de Florenville BGA wanneer ze nog goed warm zijn!
