Bereiding
1
Plet de specerijen in een vijzel.
2
Meng in een kom: specerijen, honing, sojasaus, wijn, gember in schijfjes en sinaasappel in 8 partjes.
3
Wrijf de ribbetjes in met dit mengsel, leg ze in een ovenschotel en plaats er een deksel op. Geen zout toevoegen.
4
Laat 4 uur garen in de oven op 120°C.
5
Werk af met lente-ui en serveer met romige polenta.
