Bereiding
1
Doe de zachte boter en suiker in een kom en klop op tot een schuimige mix.
2
Voeg de eierdooiers er een voor een aan toe en roer om tot een homogene mix.
3
Giet de Marsala erbij en klop opnieuw op.
4
Smeer een laagje crème au beurre op de bodem van een schotel zodat de koekjes goed aan de bodem plakken.
5
Drenk de koekjes in de koude koffie en vorm een onderste laag door de koekjes naast elkaar te leggen zonder openingen.
6
Smeer er een laag van de crème au beurre op en dek af met een volgende laag in koffie gedrenkte koekjes. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.
7
Eindig met een laag crème au beurre en werk af met stukjes donkere chocolade en hazelnoten.
8
Plaats de taart minstens 2 tot 3 uur in de koelkast vooraleer je ze serveert.
9
Tips: Om de crème au beurre te maken moet de boter op kamertemperatuur zijn. Je kunt de marsala vervangen door een andere sterke drank zoals vermout of brandy en de kristalsuiker door poedersuiker. Je kunt de bovenkant ook bestrooien met cacaopoeder en de hazelnoten vervangen door walnoten of amandelen.
